新鲜果汁中含有大量维生素等营养物质,的确适合秋季饮用,可以去干去燥,但是真的像传说中的能够减肥排毒吗?最近朱丽安•摩尔(Julianne Moore)接受New Beauty采访时说“在参加金球奖颁奖典礼之前,我曾经尝试断食三天,只喝配好的果汁,老实说,我并没有觉得那么神奇。”
虽然近几年Juice Cleanse果汁排毒法很受追捧,但是不吃任何实体食物对身体健康确实不利。如果你希望给身体进行大扫除(出于健康原因,而不是快速减重),有很多更简单有效的方式。营养学家Heather Bauer建议可以在连续几天或几个星期当中尽量多的喝水,吃一些未加工的食物以及尽可能多的各种蔬菜,使身体逐步排出堆积的毒素,保持肠道通畅,体重也将随之下滑。
通常人们觉得未经加工的蔬菜难以下咽,口感略显干涩,花点心思加入喜爱的酱汁蘸料,或者尝试做汤,让你有意想不到惊喜。把新鲜的菠菜、蘑菇、彩椒、西兰花等切成细条,夹在鸡蛋煎饼中作为早餐,让你一整天都精神百倍。蔬菜与低脂肪蛋白质食物一起炒,或蒸,亦或直接卷着吃,味道皆不错,使人很快会有饱腹感。又比如将一些大蒜、鳄梨油、少许盐、胡椒和新鲜的羽衣甘蓝(kale,欧美著名减肥蔬菜,高纤维)一同用搅拌机打碎,自制成绿色酱汁,可以用来直接涂抹全麦面包,浇在意面上,又或者浇在蒸熟的蔬菜上,绝对令人食欲大振。
饮用蔬果汁有很多好处,充分咀嚼它们更加有益。营养学家Alyse Levine认为“健康饮食就是与食物建立健康的关系”。经过一个阶段少食之后,你不仅不会感到饥饿,反而全身轻松且精力充沛。在此,Levine特意为我们指出几个心理误区。
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